2017. május 30., kedd

Családfánk


Apai vonal

Szentesi Gábor -apai nagyapám-1901-1976.
/ - édesapja-Szentesi Gábor; édesanyja Juhász Julianna,
akinek édesanyja Üveges Julianna volt./
Felesége-Szűcs Margit-apai nagyanyám-1905-1986.
/-édesapja-Szűcs Sándor; édesanyja Kis Eszter-1872-1954.akinek
édesapja-Kis Kálmán; édesanyja Tapoti Julianna volt./
Gyermekeik: 
Szentesi Irma-nincs adat-tudtommal csecsemőként halt meg
*
- Szentesi Kálmán-édesapám -1925-1997.
Felesége-édesanyám-Barabás Anna-1929-1999.

Gyermekük:
Szentesi Csilla-1949-.
Férje-Bakk Imre-1948.

Gyermekeink:
Bakk Zoltán-1975-.
Bakk Péter-1981-.
Felesége-Bennárik Eszter-
Gyermekeik:
Bakk Ádám-2015-.
Bakk Dávid-2017-.

*
- Szentesi Margit-1932-.
Férje-Gáspár Károly-1923-1982.
Gyermekeik:
Gáspár Károly-1955-.
Gáspár Zsuzsanna-1963-.

*
-Szentesi Anna-1934-2015.
Férje- Komjáti Tibor-1930-2002.
Gyermekeik:
Komjáti Tibor-1962-2016.
Felesége-Pásztor Erika-1965-.
Gyermekeik:
Komjáti Tibor-1993-.
Komjáti Stella-1996-.

Komjáti Anikó-1964-.
Férje-Regényi Tamás-1964-.
Gyermekeik:
Regényi Ákos-1991-.
Regényi Nikolett-1994.
*
-Szentesi Erzsébet-1943-.
Férje-Spirnyák András-1929-1976.
Gyermekeik:
Spirnyák Erzsébet-1966-.
Férje volt-Antalffy Attila-1969-.

Gyermekeik:
Antalffy András-1999-.
Spirnyák Andrea-1967-.
Férje-Farkas Zoltán-1967-.
Gyermekeik:
Farkas Marcell Zoltán-1993-.
Farkas Viktor Áron-1998-.

*
-Szentesi Gábor-1931-1985.
Felesége-Szabó Emilia-1938-2010.
Gyermekük:
Szentesi Gábor-1959-.
Felesége-Papp Erika-

*

Anyai vonal

Barabás Sándor-anyai nagyapám-1890-1955.
Felesége-Kozsán Zsuzsánna-1890-1934.

Gyermekeik:
-Barabás Anna-édesanyám-1929-1999.

-Barabás Lajos-1919-1994.
Felesége-...... Ágota
/előző házasságából két gyermek-Máté Erzsébet és Máté József/
Közös gyermekeik:
Barabás Lajos
Barabás György
Barabás Sándor

-Barabás Ella-1920-2000.
Férje-S Nagy Gábor -elhalálozott
Gyermekük:
S Nagy Gábor-elhalálozott

-Barabás Mihály-1922-2015.
Felesége-....Margit-elhalálozott
Gyermekük:
Barabás Mária - elhalálozott

-Barabás Margit-1935-.

























2017. május 27., szombat

Töltött tök Csili módra



A fotó már a hűtőben tárolt ételről készült. Friss állapotban vonzóbb.... :) 

1- 1,20 kg darált sertéslapockához 5 db, összesen 2, 80 kg zsenge tök
(Érdemes valóban kicsi, fiatal tököt venni, mert azoknak a héja is fogyasztható.)
A kis tököket hosszában kettévágtam, magjukat/magházat/  kikapartam és bőven megszórtam kívül belül sóval mindegyiket. Azután egy kisebb tepsibe - csak a praktikusság miatt...amúgy lehet más edényzet is - sorba raktam őket és meglocsoltam Olympos citromlével. (Bőven, hogy kívül-belül citromlében "lucsogjanak".) Azután legalább 1 órára betettem a hűtőbe, hogy az ízeket magukba szívják.
Ezután 1 teniszlabda nagyságú / :))) /  hagymát apróra vágva 1 púpos evőkanálnyi zsírban megpároltam és félre tettem hűlni. 3 szelet meghámozott kenyeret kb 2 dl langyos tejben beáztattam, amíg befűszereztem egy tálban a darált húst.
Eképpen:
a 1-1, 20 kg darált s.lapockát megsóztam - érdemes megkóstolni, és érdemes minden fűszert bővebben használni, mert a töltött zöldségfélék igénylik az erősebb ízesítést. Ezután hozzáadtam kb 1 evőkanál piros paprikát, 2 csapott gyermekkanál őrölt borsot, fél fej - kb 5-6 nagy gerezd - összetört fokhagymát - fokhagyma nyomót használtam -, a kihűlt párolt hagymát zsírjával együtt, a tejtől szitán "kinyomkodott" és apróra szétmoncsikolt kenyeret, 2 evőkanál mustárt, egy nagy csokor finomra vágott friss kaporlevelet és 1 púpos evőkanál Kotányi Görög sültek Gyros fűszerkeveréket - nem a Knorr alapot! -.
Jól összedolgoztam, megízleltem - úgy szoktam, hogy nem a húst kóstolom, hanem "csak" az ujjamat nyalom meg, amivel a húselegyet kavartam. elegyítettem. Itt főleg a só mennyiségére kell figyelni. Ha elég sósnak érezzük, akkor még egy jó csipetnyit adjunk hozzá.
Közben 2-2,5 dl vízben 2 db Magi tyúkhúsleves-kockát simára kevertem - kis habverővel - és összefőztem pár perc alatt.
Mielőtt a tökök töltéséhez fogtam volna, még elkészítettem

 1.  a füstölt szalonnákból a kakastaréjokat: azaz kb 20 dkg szalonnát fél cm-es szeletekre vágtam és mindegyiket bevagdostam, hogy úgy nézzenek ki, mint egy kakastaréj.

és elkészítettem
2.  a tejfölös mázat:
375 gr - azaz 1 nagy poharas - tejfölhöz adtam 2 csipet sót - érezzen a só rajta! -
2 evőkanál mustárt, 1 dl (Coop-os, vagy más ) főzőtejszínt, 1 újabb csokornyi finomra vágott kaporlevelet  és a fentiek szerint  tyúkhúsleves-kockából összeállított alaplét. Simára kikevertem.

Ezután egy nagy és egy kisebb tepsit jól kizsíroztam - bő evőkanál zsírral - és mindkét tepsit bőven megszórtam zsemlemorzsával. Kb fél maréknyi kellett a nagy gáztepsihez.

Ezután a hűtőből kivett és a citromos, sós létől lecsurgatott fél tököket a tepsikbe helyeztem.  A hústölteléket elosztottam rajtuk/bennük/  Tojás nem kell a töltelékbe, sőt erősen nem is kell belenyomkodni a kivájt tökökbe, mert túl kemény lesz akkor a töltelék.

Amikor mindegyik tököt megtöltöttem, eligazgattam bennük a töltelékeket, mindegyik tetejére tettem egy karika - szeletekre/cikkekre/  szedett - citromot, és meglocsoltam/befedtem a mustáros tejfölös mártással. Végül mindegyik tetejére tettem egy-egy szelet szalonnát kakastaréjnak.
Alufóliával légmentesen lezártam a tepsit/tepsiket/ és az előmelegített forró sütőben közepes lángon 1 órát pároltam. 1 óra múlva kivettem a tepsit és alufólia nélkül magasabb fokozaton a szalonna pirulásáig sütöttem. (Ez kb még bő 10 perc volt).

Melegen és hidegen egyaránt fenomenális. étel. Köretet nem igényel, pusztán finom, puha kenyeret...

Tanács:
a fenti módszer az igazán friss és zsenge tököknél vált be. Ha már nagyobb, kb 1 kg-nál nagyobb, és!! a héja nem sérül, karmolódik könnyen - ha körmünket végighúzzuk a tök héján, az megkarcolódik - akkor a tököt meghámozva érdemes felhasználni. Ha sokáig áll a leszedett tök, a héja idővel megkeményedik. Még a zsenge is. Így abban az esetben is érdemes a már kiszáradt, kemény héjat lehámozni.
Minden egyéb eljárás - a sózást, citromlében pácolást is beleértve - a fentiek szerint  történik.

Én a cukkinit is így töltöm. Fűszerezésben lehet eltérni, kombinálni. A cukkininél szívesen teszek paradicsomkarikákat is a töltött zöldség tetejére. Nagyon finom lesz. (A parit is sózom, borsozom...)


2017. május 26., péntek

Emberrablás?!


Még 1977-ben esett meg velem. Anyukáméktól a Péterfiáról mentünk haza a kisfiammal a Füredi -Sinai sarkon lévő otthonunkba. Pontosabban a házunk mögötti vénkerti gyermekorvosi rendelőbe... De szokásunktól eltérően buszra akartunk szállni, mert Zolika nagyon lázas és rosszul volt. Így babakocsi nélkül csak ölben tudtam vinni a kétéves, jó kondícióban lévő kisfiamat.. A Bethlen utcai - vagy az már inkább Egyetem sugár útnak számító, Honvéd utcához közeli  - megállóba érkező busz - úgy emlékszem akkor 22 vagy 22Y jelzésű ment a Házgyár felé a Füredi érintésével - első lépcsőjére fellépve megkérdeztem a sofőrt, hogy megáll-e a Füredi 46-50 körül? Mire a sofőr kijelentette, hogy nem és bevágta a hátam mögött a busz ajtaját. Még ugyanazzal a lendülettel gázt adott és elindult. Hiába kértem, majd könyörögtem, sírtam és méltatlankodtam, hogy álljon meg, mert, ha csak a Bocskai laktanyánál áll meg, akkor nekem ölben a beteg fiammal gyalog kell visszafelé egy nagyon hosszú utat megtenni hazáig, hogy orvoshoz menjünk, a sofőr azért sem állt meg. Egész úton kérték az utasok is szépen, majd mérgesen, hogy legalább valamelyik köztes megállóban - ami nem ennek, de más busznak megállója volt - engedjen leszállni, ő arra hivatkozott, hogy csak a menetrend szerinti megállóban állhat meg és különben is én felszálltam a buszra, így ne reklamáljak. Hiába bizonygattam én és más is, hogy még állt amikor a kérdésemre nemmel válaszolt, ami után már le akartam lépni a buszról, de a sofőr bezárta az ajtót, ő hajthatatlan maradt.
Így sírva szálltam le a lázas kisfiammal jóval messzebb az otthonunktól. Az én gyermekemben több volt az empátia, mint abban a csökevényben, akivel évek múltán is megismertük egymást, mert átkerült egy másik vonalra, amin sokat utaztunk. A kisfiam ugyanis többször is kérte, hogy tegyem le, és amennyire bírta néhány lépést a saját kis lábán jött mellettem, amíg egy kicsit össze tudtam szedni az erőmet, hogy újra ölbe vehessem.

2017. május 19., péntek

Ez van

Ma reggel - úgy fél órával ezelőtt - az asztaltól felállva a keresztcsontnál előbb fájdalom, majd pár másodperc múlva mindkét lábamban zsibbadás kezdődött, ami annyira fokozódott, hogy egyértelmű lett számomra, hogy össze fogok esni...azt nem várva meg inkább nehezen, de óvatosan lefeküdtem a járólapra...inkább, minthogy megvárjam, amíg elvágódok rajta, mint egy zsák. Csakhogy az elzsibbadt lábaimra felállni már nem tudtam.A kétségbeesett jajösszeesekjajelzsibbadtalábam szövegem nem keltette fel az érdeklődését.A sokadik jajnemtudokfelállnira jött csak ki hozzám, hogy segítsen.Szerencsére addigra már múlt a zsibbadás...

2017. május 17., szerda

fertőző betegségeim

eddig csak a lábtörést nem kapta el tőlem...hát mi a francnak mondjam, hogy szrul vagyok...?

standard

Hulla vagyok. Már lassan 7 éve. Már mosolyogni sem tudok.

2017. május 15., hétfő

2017. május 14., vasárnap

egy régi kedvenc

...nem tudom, miért, de ez a szám évekkel ezelőtt megtetszett...

2017. május 12., péntek

Kiszabadultak

Kimentették ezt a testvérpárt egy bolíviai cirkuszból. Így örülnek egymásnak és a szabadságnak:

2017. május 11., csütörtök

Mosolyos

*
Én nem csodálkozom ezen a kiíráson.Ott már biztos mindenki kivan idegileg. Infúzió nélkül már Azt sem tudják elképzelni...


"Ez a függöny pont jó lesz takarónak!"



...



Az unokák

TESÓK
Együtt az igazi. :) 

Molylepke a fülemben


http://egyazegyben.com/a-borzalmas-fajdalmak-miatt-orvoshoz-ment-es-nem-hiszed-el-mit-vettek-ki-a-fulebol-64091

Nos, nekem kb 18 - 20 éves koromban repült a fülembe egy ennél nagyobb molylepke....de nem a fájdalom volt az elviselhetetlen, hanem az, hogy egyre beljebb és beljebb próbált menni a hallójáratban, mivel ki akart szabadulni. Egy nyári este 11 körül repült a fülembe és reggelig fészkelődött benne, amitől már-már az őrület határán voltam. Akkor mentem el a fülészetre ahol szembe röhögtek, hogy már rég a diliházban lennék, ha igazat mondok. Hiába bizonygattam, hogy még most is mocorog, pedig otthon én is próbáltam vízzel kimosni...azután a második liter víznél - amit csak kelletlenül spricceltek a fülembe...mondván én csak képzelődök - az arcukra fagyott a mosoly. Az akkora már elpusztult molylepke méretétől az orvos és az asszisztense is ledöbbent. Azután kezdtem növeszteni a hajamat, és esténként bedugtam a fülem...ma már csak rossz emlék, de ezt a fóbiát nem lehet kiheverni. :(

2017. május 8., hétfő

Micsoda barátság! Bagoly és cica

Amikor minden furcsán alakul...



Reggel korán keltem. Összerámoltam. Most még az ágyat is összecsuktam, amit lassan évek óta csak rendkívüli esetekben tettem meg. Délutánra vártuk a hőfogyasztást leolvasókat, s a mérőhöz így könnyebben hozzáférhetnek.
Z-nek megmutogattam hová tettem a fagyasztóban és a hűtőben az előre elkészített több napi kaját. Hol lesz az útra csomagolt kenyér, spagetti stb. Cicalmokat takarítottam. Az előrelátható min. félnapos érsebészeti kontrollra magamnak odatettem a yoghurtot, a beharangozott eső miatt az esernyőt, stb.
Egy-két instrukció, hogy mit vegyen a párom, porszívózzon fel legalább a képességeinek megfelelő minőségben - mondanom se kell, hogy ez utóbbit nem tette meg...lehet, mert szelektív a hallása - . Fürdés, öltözés, cica simi után úgy 9 óra után indultam a buszhoz. Kissé aggódva, mert az izgalom vagy ki tudja miért, kivételesen carbon activátust kellett leküldenem a reggelim után.
A busz időben jött, aminek nagyon örültem, mert lehangolóan hideg idő köszöntött ránk. Így kissé lenyugodva foglaltam helyet. Csak amikor elindult, akkor hasított belém, hogy a zárójelentést otthon hagytam. A következő megállónál le is szálltam, s mert a visszafele-busz az orrom előtt húzott el, kénytelen voltam gyalog haza sántikálni.
Hogy minden rosszban van valami jó? Igaz. Pár perc múlva otthonról már a bélelt félkabátban indultam újra a buszhoz, nem feledkezve meg az orvosi papírokról sem.
Ahogy sejtettem, hiába volt 10:40-re időpontom, még 12 előtt is ott szobroztam. Már megszoktam, hogy mind az érsebészeten, mind a kardiológián akárhányra is kapok időpontot én vagy utolsóként, vagy max. utolsó előttiként távozok. Valami rossz varázslat lehet az asszonynevemen, ami a rendelési időket illeti.
Amikor végre behívtak a főorvos alapos vizsgálat után felvázolta, hogy ha nem bírom elviselni a jogos, lassan már nem csak utcai közlekedésnél, de otthoni mozgásom során is  állandósuló lábfájást, akkor érfestéssel feltérképezhetik, hogy hol lehet stenttel vagy, de inkább műtéttel /bypassal/ javítani rajta. Ha lehetséges. A másik opció,  hogy elfogadom ezt az állapotot és még pár évig így kihúzom. De, ha lábfej-fehéredést, vagy a lábon, lábujjakon seb keletkezik, ami nem akar gyógyulni, akkor tűzzek azonnal az érsebre....
A 2. opciót választottam. Bár eléggé elkeserített, hogy a lábfájásoknak objektív oka van. Bíztam benne,hogy azt mondja, jó, jó, fáj asszonyom...de még nem vészes.

Hejte Tesó!

Ádámka először simogatja meg a tesóját, Dávidkát.

2017. május 7., vasárnap

Svéd gombasaláta receptem



Hozzávalók:
3 üveg - pl. Coop-os szeletelt gomba  - nettó 200g/ü - nyilván frissből jobb, de a konzervből készült saláta tovább fogyasztható - akár 3-4 napig is, ha jól le van hűtve...nem fagyasztjuk!
3-4 babérlevél
fél kávéskanál őrölt babér (elmaradhat)
2 nagy fej kockára vagy vékony csíkokra szeletelt hagyma - én csíkozva szeretem,
kb 1,5 dl olaj
kb 1-2 csapott gyermekkanál piros porpaprika (ízlés szerint. van, aki elhagyja...nekünk paprikával együtt finomabb.)
ízlés szerint őrölt bors
egy-két csipet őrölt kakukkfű
1-2 csipet szárított bazsalikom                                                      
1 nagyobb citromkarika
+citromlé ízlés szerint      (lehet nem is igényli)      
1 evőkanál porcukor-a paripürétől is függ - én 2-őt tettem hozzá
só-ízlés szerint - ne legyen intenzív, de ha kevés, akkor rossz irányba viszi el a hiánya az ízeket
5-6 nagyon apró csemege vagy ecetes uborka gyufaszál vékonyra csíkozva
1 csokor petrezselyem levele felszeletelve
sűrített pari kb 150 gr és /Globus/ ketchup kb 1dl....kóstolás után a befejezés előtt még lehet adni többet is hozzá...de azért ne domináljon a ketchup íz!

Díszítéshez:
petrezselyemzöld
főtt tojás
citromkarikák
csípős hegyes paprika, stb.

*
Elkészítés:

Megforrósított olajon a csíkokra szeletelt hagymát  a babérlevelek társaságában üvegesre párolom.
Félrehúzom a tűzről és hozzáadom a piros paprikát és a szeletelt gombát.  A konzerv gomba levéből kb 1 dl-t hozzáadva fedő alatt párolom. Ha elfőne a leve, akkor pótolom vagy gombalével vagy vízzel. Kb 20 perc után hozzáadom a többi fűszert, a paripürét, a citromkarikát, sót és a porcukrot. Újabb összeforralás után mehet bele az uborka, a felszeletelt petrezselyem és a ketchup.
Ismét összeforralom - kis lángon, és fedő alatt, mert pötyöghet, mint a lekvár -. Kevés vizet is lehet még hozzáadni, ha túl sűrű. A petrezselyem miatt kell még úgy 5 percig párolni. Végül, ha a kóstolás úgy kívánja után-sózzuk, borsozzuk, esetleg porcukorral ízesítjük.
Hidegen kínáljuk előételnek, vagy húsokhoz salátának. Másnap fogyasztva finomabb. :)

Díszíthetjük:
citromkarikákkal, szeletelt főtt tojással, petrezselyem zölddel...és a fantáziánk szerint.

Megjegyzés: a fotó a netről származik. A receptem alapján készült salátának nincs elkülönült olajos fázisa, ellentétben a fotóval...a saláta textúrája sűrű, az olaj szinte észrevehetetlen benne. A fotó szerinti hígabb fázist redukálással - tovább főzéssel - lehet eltüntetni.

2017. május 6., szombat

Ahogy Dettinek is

Sosem bocsájtom meg, hogy Fickónak és Roxinak nem adtuk meg a végtisztességet. Mindkettőtől az állatorvosi rendelőben búcsúztunk el...pedig a hétvégi kertben kellene nyugodniuk. Ahogy Detti kutyusnak is.
A kertünkben alussza örök álmát Csöpi és Alíz kutyánk és Micó cicám. A párom szüleinek házában, az udvaron Frici és Béci cicánk lelt örök nyughelyre.
De a szívemben, amíg élek, mindegyikük mindig ott lesz.